面包屬于快速消費品，近年來已逐步成為生活必需品出現在消費者的日常生活中，面包包裝設計和包裝印刷為主要，面包消費市場受春節假期影響，第一季度銷量略低，在北方地區冬天較為寒冷，受天氣等因素影響，第四季度銷量較高。
目前我國面包行業具備人均消費低、行業集中度低、行業增速快等特點,未來消費升級、渠道下沉等將成為行業成長的主要驅動力。對比日本,我國面包行業消費水平類似于其70年代,行業依舊大有可為。我們認為,未來行業集中度提升、短保面包占主流、中央工廠加連鎖模式加快融合是行業的重要發展趨勢。
我們研究發現日本面包行業發展黃金時段在60-80年代,而目前我國從人均消費額、人均消費增速、量價協同三方面都與之相接近,據此我們認為未來國內面包行業年均復合增速有望繼續保持10%左右;未來集中度提升將是必然趨勢,短保面包能夠成為消費主流,而中央工廠及連鎖經營模式的深度融合是國內龍頭企業領跑行業的有力保證。
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